June 9th, 2021

пони

Пироги

Мне подруга подарила книгу с рецептами пирогов, со словами «ты чего-нибудь приготовь и позови меня в гости». И вот я готовлю-готовлю, а она не приходит, или приходит, но пирогов не ест, потому что вечерами на диете, днями работает, а в выходные и вовсе не до того.
А пироги хороши. Точнее, там не только пироги, автор всё время оправдывается что «ну вот это тоже из теста, и начинка какая-никакая есть, ну пирог же по сути» и предлагает готовить и булки, и лепешки, и запеченое рагу с крышечкой из теста. Ну и я готовлю всё это пирогоподобное под настроение. С одной стороны, очень приятно чего-то новое приготовить, с другой - к тесту ведь приноравливаться надо, каждый новый рецепт немножко шаг в пропасть, пока нащупаешь дорогу в хороший пирог можно даже побояться успеть. Последний пирог в этом плане особенно сложный оказался, хотя и простое сдобное дрожжевое, но формат совсем не мой, в итоге вместо тонкой красоты с плетенкой у меня вышел огромный пухляш с тонкой прослойкой начинки. Я даже немного обрадовалась что наконец угожу мужу, ему вечно мои пироги слишком богато начинены, но даже он признал что теста много)) если вдруг случится у этого пирога второй раз - буду знать что надо в два раза меньше. Кстати, может, прямо в книге подписать?..