December 16th, 2020

пони

Кулинарная медитация

Меня тут завалило работой, а деньгами почему-то нет. Прихожу домой поздно, усталая, и сажусь играть. А потом готовлю и ужинаю, выходит уже к одинадцати. Потому что если сразу упасть лицом в холодильник - обожраться можно до полусмерти. А так зашла, йогуртик выпила, салатик может какой остатки доела и обтекаешь сидишь, одомашниваешься потихоньку, без попытки задобрить несчастный выеденный ложечкой мозг хлебом насущным. И вот потом уже можно готовить. Хит последних дней - сырные шняжки-булочки. Надо взять дрожжевое тесто, разделить на небольшие кусочки, сверху высыпать гору сыра, специй и залить сливочным маслом, затем перемешать и выложить в формочки для кексов. Очень медитативно готовятся и очень же вкусные получаются. А еще чиабатта. Чиабатта, конечно, уже про утро, с вечера тесто замесила, утром на противень вылила - вот к полудню и завтракать можно. Ведь когда к одинадцати ужинаешь - завтракать раньше полудня особо не хочется. Первая чиабатта у меня прожила почти неделю, я еще подумала вот как удобно, можно печь и неделю её есть, и за хлебом не ходить. А потом оказалось что муж не знал про чиабатту. Следующая чиабатта закончилась уже к вечеру и я теперь думаю что часто так делать нельзя, иначе придется покупать мужу новые теплые штаны а он еще коньки не сносил
А еще, а еще, когда у меня совсем много рабочих дней было подряд, я в один из них подменилась и сбежала с середины готовить великолепный пирог. В пироге было почти полтора кило мясной начинки, куча овощей, темное пиво и слоеное тесто. Готовила я его вальяжно все свои полдня, потом везла в гости и только потом пробовала, и было это хорошо, и люди стонали и растекались от того пирога. Теперь я жажду его повторить и запасти, наморозить маленьких, дабы перед работой быстро запекать и там есть.