пони

(no subject)

Под окнами иногда ходят люди и поют старые песни. Поют не то чтобы плохо, но громко и ночью, из чего можно сделать определенные выводы. И песни не то чтобы старые, но не свежие, то про знаешь ли ты вдоль ночных дорог, то а на сердце опять горячо-горячо. Я поскольку тоже не старая, но и не свежая песни эти узнаю и лирическое настроение людей понимаю.

*****
В очередном фотопоказе анонимусов друг другу поняла что давно меня фотографы не фотографировали, а ведь раньше это со мной постоянно случалось. Поняла что вступила в возраст фотографирования фотографами за деньги, сиду смиряюсь с этой мыслью. За деньги ужасно не хочется, а без денег получается что никому не надо уже))
А ведь когда фотографы фотографируют оно очень красиво выходит, не то что у мужа на айфон. Я вот в этот раз такую пачку комплиментов словила что даже в шоке, на селфи столько не говорили %)
пони

Пироги

Мне подруга подарила книгу с рецептами пирогов, со словами «ты чего-нибудь приготовь и позови меня в гости». И вот я готовлю-готовлю, а она не приходит, или приходит, но пирогов не ест, потому что вечерами на диете, днями работает, а в выходные и вовсе не до того.
А пироги хороши. Точнее, там не только пироги, автор всё время оправдывается что «ну вот это тоже из теста, и начинка какая-никакая есть, ну пирог же по сути» и предлагает готовить и булки, и лепешки, и запеченое рагу с крышечкой из теста. Ну и я готовлю всё это пирогоподобное под настроение. С одной стороны, очень приятно чего-то новое приготовить, с другой - к тесту ведь приноравливаться надо, каждый новый рецепт немножко шаг в пропасть, пока нащупаешь дорогу в хороший пирог можно даже побояться успеть. Последний пирог в этом плане особенно сложный оказался, хотя и простое сдобное дрожжевое, но формат совсем не мой, в итоге вместо тонкой красоты с плетенкой у меня вышел огромный пухляш с тонкой прослойкой начинки. Я даже немного обрадовалась что наконец угожу мужу, ему вечно мои пироги слишком богато начинены, но даже он признал что теста много)) если вдруг случится у этого пирога второй раз - буду знать что надо в два раза меньше. Кстати, может, прямо в книге подписать?..
пони

Старая больная обезьяна и маленькая больная обезьяна

Ребенок болеет уже три недели. Три недели чтобы пойти на работу надо кого-то напрячь, а чтобы пойти куда-то ещё - проще не пойти. Три недели в доме днями стоит стон и гундёж на разные лады, ночами сиреной разрезают сон слезы и вопли, и постоянно надо что-то брызгать, капать или ингалировать. Как человек который только-только начал относительно нормально спать я это переношу особенно плохо. Видимо, все выпитые мною за последние месяцы элементы таблицы Менделеева встали на свои места в организме и этот поезд (хотя скорее дрезина) отчаянно пытается двигаться по рельсам, без спрыгиваний и остановок. И ночные подскакивания с принятием решений брызгать ли или ингалировать даются мне совсем тяжело, помнится, года три назад я гораздо лучше соображала в такие моменты, сейчас даже не всегда могу сообразить проснулась ли я вообще, не то что что-то там решать. Слава богу есть муж, но и он не кладезь бодрости и здоровья. Вымотались оба страшно, надеюсь, эта неделя последняя.
пони

(no subject)

Закрыла двухлетний гештальт и приготовила паровые булочки со сладкой фасолевой начинкой по рецепту Бра.
Вкусно, странно, классно. Не зря хотела так долго, зря тянула.
Вообще ощущение будто проснулась и обратно жить начинаю не покидает меня последний месяц. Хорошо что проснулась.
пони

(no subject)

Внезапно обратно начала читать. Читаю пока что только Пратчетта, за остальное боюсь браться. К счастью, нечитанного Пратчетта еще довольно много, на некоторое время хватит.
И сериал заодно посмотрела, Стража. Ощущения двойственные. С одной стороны, совсем по мотивам, совсем другое. С другой - проглядывает местами сэрская борода, ой как проглядывает. В целом, очень хорошо. И актеры прекрасные, и костюмер гений, и сцены великолепные в своей бредовости иной раз. Очень хочется еще, а то восемь серий ну как-то совсем мало.
И про столетнего старика который вылез в окно и исчез тоже посмотрела. Тоже хорошо, удивительно как можно так нединамично и неблокбастерно снять такую насыщенную историю, это только шведы могут, наверное. После Гаев Ричи и Кристоферов Ноланов просто прекрасно идет, как легкая прогулка после марафона.
пони

(no subject)

Неожиданно под ночь до меня докатилось довольство жизнью и удовлетворительное самоощущение. То ли витаминные уколы подействовали, то ли успешный выпуск группы так воодушевил, то ли удачная стрижка чужой милейшей бабушки вплеснула в кровь чего-то радостного, а может и совокупность этих факторов, но чувствую я себя непривычно хорошо. Очень надеюсь что это задержится.
пони

Шоб вы понимали как я живу

Навещали бабушку в ковиднике, внутрь нельзя, смотрелись в окно. Поднимаю ребенка чтоб было лучше видно, бабушка ему машет, шлет воздушные поцелуи, Лев ей машет, милота и семейность во все поля. И тут этот жук нагребает горсть снега с подоконника и швыряет мне в лицо. Я даже орать не стала, просто оттряхнулась и повела его обратно в машину. Повидались, чо.
пони

(no subject)

У нас ебанули морозы и у меня перестал заводиться спарк. Я решила не морочиться с прикуриваниями, скидываниями удлинителей с седьмого этажа и прочими реанимационными мероприятиями и просто осваиваю обратно общественный транспорт, эдакий хоббит: до работы и обратно. А в простом сибирском автобусе, если кто не знает, надо каждый раз платить наличкой. И вот тут у человека с эпллпэем, виджетом для запуска автомобиля и прочими киберпримочками случается провал, если в первый раз я еще вспомнила дома из копилки натрясти мелочи (кстати, откуда она там, никто ж не складывает?..), то на второй уж почесала в полной уверенности что автобусами я пользоваться умею и сейчас просто возьму и доеду. И проходя морозную пустую площадь академгородка была пронзена мыслью о бренном золоте для извозчика. А площадь академгородка место хоть и проходное, но специфичное, банкомат на ней только одного банка и совсем не моего. Кошелек щедро раскрылся на морозе и посмотрел на меня бумажным долларом и горсткой рублевых монеток. Не хватало ровно половины стоимости проезда. Мороз трещал, часы спешили, работа неумолимо стояла на другом берегу. И тут я вспомнила что год или два назад притырила в мелкий кармашек сумки бумажную десятку, я тогда посчитала что их из оборота вывели и у меня в руках большая редкость, а оказалось что вполне они еще работают, просто слишком дешевы и дороги одновременно, поэтому заменяются монетками. И вот эта бумажная десятка наконец-то пойдет обратно работать. А когда придет время одинокого доллара я даже не знаю, пусть лежит еще.
пони

Взялась за штоллен

Критическое мышление и случайно попавшая статья в ЖЖ убедили меня что выдерживать изделие из теста неделями бредовая идея, поэтому я решила дотянуть до последнего. Всё шло наперекосяк. Сперва я замочила орехи и сухофрукты, а потом решила что буду печь через две недели. В принципе, ничего в них за эти недели не менялось особо, разве что влаги стало поменьше, но оно и хорошо, рома я туда ливанула куда больше чем в рецепте. Затем я поняла что орехи сперва надо было порубить. Вылавливать в полутора килограммах липкой и невероятно вкусно пахнущей массы из сухофруктов орехи то еще занятие, я вам скажу. Рубить ножом больше полкило орехов тоже, если честно. Но сдаваться и доставать блендер не хотелось, так что на чистом упорстве и шаманской уверенности в рубке ножом я вывезла и, ссыпав орехи обратно, еще на несколько дней отложила этот долгострой. Сегодня вот взялась за финальный этап. Подготовила масло чтобы оно согревалось, завела опару. Вспомнила что последние яйца ушли на омлет, а доставка только завтра утром. Упросила мужа сходить в метель за яйцами. Дозавела тесто, дождалась положенных подъемов и перешла к следующему этапу. Этап требовал раскатать тесто в тонкий пласт, посыпать сухофруктами и замесить. Я огляделась и поняла что на моей кухне такое раскатать негде. В итоге выбор пал на плиту, стеклокерамика отлично выручает в таких делах. Раскатала. Высыпала половину орехофруктов. Поверхность теста практически закончилась. Плиты, кстати, тоже. Тут на меня накатило отчаяние, которое я слила в инстаграм, очень, кстати, рекомендую, вполне себе как омут памяти. Отступать было некуда, позади 2020, взялась месить. Тесто насмехалось надо мной рассыпая орехи и меситься не желало. Я вспоминала Татьяну Толстую, которая готовила такое на продажу в куда больших масштабах и восхищалась этой великой женщиной. Процесс больше напоминал субдукцию или еще что-то из геологических статей мужа чем кулинарию. Сам муж пришел, снял видео на телефон "для личной коллекции воспоминаний" и ушел. Мы с тестом остались вдвоем, сдаваться никто не хотел. Я с нежной тоской вспоминала замешивание шамотной глины, но долго ли, коротко ли, а орехи стали сыпаться меньше, наверное все высыпались, и масса стала относительно напоминать однородную. Гудящими руками я собрала этот тяжелый ком и сложила в миску отдыхать. Не знаю насколько оно ему на самом деле важно с точки зрения физики процессов в тесте, но мне точно надо отдохнуть. Впереди формовка, выпечка и упаковка. Больше ни-ког-да.
пони

(no subject)

Впервые в жизни со мной случился авральный парикмахерский декабрь. Нового года жду с нетерпением большим чем у четырехлетки, поглядываю на адвент каждое утро, пересчитываю окошечки, сколько там дней до заветных выходных. Сразу всем всё надо, и учить, и лица красить, и волосы стричь, и обросли все и дождались чтоб к новому году-то, на психотерапии из головы полезло всё, нет бы каникул дождаться...
Очень много хожу и думаю что неправильна такая неравномерность. В городе пробки, в магазинах хаос, доставка суши не успевает крутить роллы и считать выручку, да почти в любой сфере услуг сейчас ажитация. Зачем это человечеству? Зачем маркетологические правители мира нагнетают такое настроение к декабрю? И с каждым годом всё страньше и раньше, всё настойчивее. Для себя в этом году решила с подарками-нарядами не носиться, с блюдами не морочиться, штоллен вот испеку и накормлю им самых близких.