пони

(no subject)

Закрыла двухлетний гештальт и приготовила паровые булочки со сладкой фасолевой начинкой по рецепту Бра.
Вкусно, странно, классно. Не зря хотела так долго, зря тянула.
Вообще ощущение будто проснулась и обратно жить начинаю не покидает меня последний месяц. Хорошо что проснулась.
пони

(no subject)

Внезапно обратно начала читать. Читаю пока что только Пратчетта, за остальное боюсь браться. К счастью, нечитанного Пратчетта еще довольно много, на некоторое время хватит.
И сериал заодно посмотрела, Стража. Ощущения двойственные. С одной стороны, совсем по мотивам, совсем другое. С другой - проглядывает местами сэрская борода, ой как проглядывает. В целом, очень хорошо. И актеры прекрасные, и костюмер гений, и сцены великолепные в своей бредовости иной раз. Очень хочется еще, а то восемь серий ну как-то совсем мало.
И про столетнего старика который вылез в окно и исчез тоже посмотрела. Тоже хорошо, удивительно как можно так нединамично и неблокбастерно снять такую насыщенную историю, это только шведы могут, наверное. После Гаев Ричи и Кристоферов Ноланов просто прекрасно идет, как легкая прогулка после марафона.
пони

(no subject)

Неожиданно под ночь до меня докатилось довольство жизнью и удовлетворительное самоощущение. То ли витаминные уколы подействовали, то ли успешный выпуск группы так воодушевил, то ли удачная стрижка чужой милейшей бабушки вплеснула в кровь чего-то радостного, а может и совокупность этих факторов, но чувствую я себя непривычно хорошо. Очень надеюсь что это задержится.
пони

Шоб вы понимали как я живу

Навещали бабушку в ковиднике, внутрь нельзя, смотрелись в окно. Поднимаю ребенка чтоб было лучше видно, бабушка ему машет, шлет воздушные поцелуи, Лев ей машет, милота и семейность во все поля. И тут этот жук нагребает горсть снега с подоконника и швыряет мне в лицо. Я даже орать не стала, просто оттряхнулась и повела его обратно в машину. Повидались, чо.
пони

(no subject)

У нас ебанули морозы и у меня перестал заводиться спарк. Я решила не морочиться с прикуриваниями, скидываниями удлинителей с седьмого этажа и прочими реанимационными мероприятиями и просто осваиваю обратно общественный транспорт, эдакий хоббит: до работы и обратно. А в простом сибирском автобусе, если кто не знает, надо каждый раз платить наличкой. И вот тут у человека с эпллпэем, виджетом для запуска автомобиля и прочими киберпримочками случается провал, если в первый раз я еще вспомнила дома из копилки натрясти мелочи (кстати, откуда она там, никто ж не складывает?..), то на второй уж почесала в полной уверенности что автобусами я пользоваться умею и сейчас просто возьму и доеду. И проходя морозную пустую площадь академгородка была пронзена мыслью о бренном золоте для извозчика. А площадь академгородка место хоть и проходное, но специфичное, банкомат на ней только одного банка и совсем не моего. Кошелек щедро раскрылся на морозе и посмотрел на меня бумажным долларом и горсткой рублевых монеток. Не хватало ровно половины стоимости проезда. Мороз трещал, часы спешили, работа неумолимо стояла на другом берегу. И тут я вспомнила что год или два назад притырила в мелкий кармашек сумки бумажную десятку, я тогда посчитала что их из оборота вывели и у меня в руках большая редкость, а оказалось что вполне они еще работают, просто слишком дешевы и дороги одновременно, поэтому заменяются монетками. И вот эта бумажная десятка наконец-то пойдет обратно работать. А когда придет время одинокого доллара я даже не знаю, пусть лежит еще.
пони

Взялась за штоллен

Критическое мышление и случайно попавшая статья в ЖЖ убедили меня что выдерживать изделие из теста неделями бредовая идея, поэтому я решила дотянуть до последнего. Всё шло наперекосяк. Сперва я замочила орехи и сухофрукты, а потом решила что буду печь через две недели. В принципе, ничего в них за эти недели не менялось особо, разве что влаги стало поменьше, но оно и хорошо, рома я туда ливанула куда больше чем в рецепте. Затем я поняла что орехи сперва надо было порубить. Вылавливать в полутора килограммах липкой и невероятно вкусно пахнущей массы из сухофруктов орехи то еще занятие, я вам скажу. Рубить ножом больше полкило орехов тоже, если честно. Но сдаваться и доставать блендер не хотелось, так что на чистом упорстве и шаманской уверенности в рубке ножом я вывезла и, ссыпав орехи обратно, еще на несколько дней отложила этот долгострой. Сегодня вот взялась за финальный этап. Подготовила масло чтобы оно согревалось, завела опару. Вспомнила что последние яйца ушли на омлет, а доставка только завтра утром. Упросила мужа сходить в метель за яйцами. Дозавела тесто, дождалась положенных подъемов и перешла к следующему этапу. Этап требовал раскатать тесто в тонкий пласт, посыпать сухофруктами и замесить. Я огляделась и поняла что на моей кухне такое раскатать негде. В итоге выбор пал на плиту, стеклокерамика отлично выручает в таких делах. Раскатала. Высыпала половину орехофруктов. Поверхность теста практически закончилась. Плиты, кстати, тоже. Тут на меня накатило отчаяние, которое я слила в инстаграм, очень, кстати, рекомендую, вполне себе как омут памяти. Отступать было некуда, позади 2020, взялась месить. Тесто насмехалось надо мной рассыпая орехи и меситься не желало. Я вспоминала Татьяну Толстую, которая готовила такое на продажу в куда больших масштабах и восхищалась этой великой женщиной. Процесс больше напоминал субдукцию или еще что-то из геологических статей мужа чем кулинарию. Сам муж пришел, снял видео на телефон "для личной коллекции воспоминаний" и ушел. Мы с тестом остались вдвоем, сдаваться никто не хотел. Я с нежной тоской вспоминала замешивание шамотной глины, но долго ли, коротко ли, а орехи стали сыпаться меньше, наверное все высыпались, и масса стала относительно напоминать однородную. Гудящими руками я собрала этот тяжелый ком и сложила в миску отдыхать. Не знаю насколько оно ему на самом деле важно с точки зрения физики процессов в тесте, но мне точно надо отдохнуть. Впереди формовка, выпечка и упаковка. Больше ни-ког-да.
пони

(no subject)

Впервые в жизни со мной случился авральный парикмахерский декабрь. Нового года жду с нетерпением большим чем у четырехлетки, поглядываю на адвент каждое утро, пересчитываю окошечки, сколько там дней до заветных выходных. Сразу всем всё надо, и учить, и лица красить, и волосы стричь, и обросли все и дождались чтоб к новому году-то, на психотерапии из головы полезло всё, нет бы каникул дождаться...
Очень много хожу и думаю что неправильна такая неравномерность. В городе пробки, в магазинах хаос, доставка суши не успевает крутить роллы и считать выручку, да почти в любой сфере услуг сейчас ажитация. Зачем это человечеству? Зачем маркетологические правители мира нагнетают такое настроение к декабрю? И с каждым годом всё страньше и раньше, всё настойчивее. Для себя в этом году решила с подарками-нарядами не носиться, с блюдами не морочиться, штоллен вот испеку и накормлю им самых близких.
пони

Кулинарная медитация

Меня тут завалило работой, а деньгами почему-то нет. Прихожу домой поздно, усталая, и сажусь играть. А потом готовлю и ужинаю, выходит уже к одинадцати. Потому что если сразу упасть лицом в холодильник - обожраться можно до полусмерти. А так зашла, йогуртик выпила, салатик может какой остатки доела и обтекаешь сидишь, одомашниваешься потихоньку, без попытки задобрить несчастный выеденный ложечкой мозг хлебом насущным. И вот потом уже можно готовить. Хит последних дней - сырные шняжки-булочки. Надо взять дрожжевое тесто, разделить на небольшие кусочки, сверху высыпать гору сыра, специй и залить сливочным маслом, затем перемешать и выложить в формочки для кексов. Очень медитативно готовятся и очень же вкусные получаются. А еще чиабатта. Чиабатта, конечно, уже про утро, с вечера тесто замесила, утром на противень вылила - вот к полудню и завтракать можно. Ведь когда к одинадцати ужинаешь - завтракать раньше полудня особо не хочется. Первая чиабатта у меня прожила почти неделю, я еще подумала вот как удобно, можно печь и неделю её есть, и за хлебом не ходить. А потом оказалось что муж не знал про чиабатту. Следующая чиабатта закончилась уже к вечеру и я теперь думаю что часто так делать нельзя, иначе придется покупать мужу новые теплые штаны а он еще коньки не сносил
А еще, а еще, когда у меня совсем много рабочих дней было подряд, я в один из них подменилась и сбежала с середины готовить великолепный пирог. В пироге было почти полтора кило мясной начинки, куча овощей, темное пиво и слоеное тесто. Готовила я его вальяжно все свои полдня, потом везла в гости и только потом пробовала, и было это хорошо, и люди стонали и растекались от того пирога. Теперь я жажду его повторить и запасти, наморозить маленьких, дабы перед работой быстро запекать и там есть.
пони

(no subject)

Ну чьто, начали проводить ребенка в мир геймерства. Залипли на геншин импакт с мужем, а он же миленький и не страшный, так что ребенка можно не отгонять от экрана. И вот в какой-то момент логичным показалось дать ему в лапки джойстик и научить бегать. Через две недели он уже научился не только бегать, но и прыгать, карабкаться по стенам, использовать навыки, менять персонажей (всё это делается отдельными кнопками), а так же целиться и стрелять (а вот это уже двумя одновременно). Как мать-кукушка я его сперва бросала на относительно пустых локациях, но иногда ему таки встречались мобы и он пугался, хоть и ставил сразу на паузу, потом он понял что можно просить переместить персонажа в город и бегает теперь там, в полной безопасности. А читать учить рано, ага...)
пони

(no subject)

Волевым движением вынесли из дома накопившиеся книги. Половину отнесли в библиотеку, вторая половина была настолько бесполезна что даже в библиотеку попросили не приносить, оттащили к пункту приема вторсырья. Очучения смешанные. С одной стороны, читаю я электронное, и полка в шкафу освободилась. С другой - ну прямо как у Брэдберри, вся комната в экранах, книги жжём...